Kinsho Alimentos Ltda

O MushFood é uma composição alimentícia funcional fornecida aos consumidores como produto seco (granulado) à base de cogumelos. Este alimento corrobora com a busca por dietas mais sustentáveis, como a Plant Based Diet, a qual propõe como base alimentar leguminosas, frutas, vegetais, grãos e outros alimentos funcionais, chamados assim, por serem ricos em compostos bioativos e por terem a sua funcionalidade evidenciada.
O MushFood foi desenvolvido para ser utilizado como ingrediente na confecção de outros alimentos ou como suplemento alimentar funcional, podendo ser consumido diariamente, adicionado às refeições já preparadas. Especificamente, o MushFood é um alimento à base de Lentinus edodes (Shiitake) e que pode auxiliar indivíduos que necessitam complementar nutricionalmente suas dietas.
Diferencial : O MushFood destaca-se, pois, não há no mercado nacional, um produto alimentício funcional à base de cogumelos que, como a presente composição alimentícia, alcance, cumulativamente, as seguintes qualidades: a) seja isento de proteína animal;
b) auxilie pessoas com problema da fome oculta ou deficiência marginal (problema causado pela deficiência crônica de nutrientes, especialmente das vitaminas B12 e D);
c) possa auxiliar na qualidade de vida das pessoas, uma vez que, os estudos clínicos com Shiitake indicaram atividade antioxidante e atividade imunomoduladora;
c) auxilie na resolução de problemas fisiológicos, ligados, especialmente, ao funcionamento gastrointestinal, quando consumido diariamente em pequenas porções;
d) promova satisfação sensorial, com textura e sabores aprazíveis (textura suculenta e levemente fibrosa do cogumelo, o qual, combinado com os outros componentes, proporciona saciedade sensorial e um sabor sutil, versátil o suficiente para agradar o paladar de diversos indivíduos);
e) isento de conservantes artificiais.
f) agregue valor à Fungicultura Brasileira.