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A sacarose é um derivado químico do composto de octa-acetato de sacarose utilizada em várias indústrias, principalmente pelo seu sabor amargo, como um repelente, ou aversão agente amargo.É aprovado pela FDA como aditivo alimentar e é utilizado como um componente de aroma. O seu nível de utilização ideal em alimentos está entre e seguindo categorias de alimentos.<br />
Desde 2005, os EUA, é reconhecido como um ingrediente seguro em pesticidas. Outro uso é a produção de amargo unha polonês para lutar contra o hábito de roer unhas. É também usado como desnaturante em etanol e em produtos farmacêuticos que contêm etanol<br />
O octa-acetato de sacarose é utilizado na indústria cosmética, tal como um agente de mascaramento e desnaturante.