Agroindustria Engenho Terra Vermelha S/a

A Agroindústria Engenho Terra Vermelha SA está localizado em 124 hectares de um dos melhores solos do mundo, o solo de argila vermelha no sul do Brasil, conhecida originalmente para suas grandes plantações de café e, hoje, um dos maiores produtores de soja do mundo .

A destilaria é certificada orgânica pelo IBD (Instituto Biodinâmico), de acordo com as normas do NOP USDA (USDA National Organic Program) e IFOAM (Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica).

Ele foi desenvolvido de acordo com rigorosos procedimentos técnicos para a produção de cana-de-açúcar orgânico de alta qualidade para a cachaça orgânica Terra Vermelha.

Processo de Produção
O Terra Vermelha cachaça é produzida através da destilação do suco fermentado de cana de açúcar orgânico em sti cobrels. É um produto feito à mão.

A cana-de-açúcar é colhida manualmente e imediatamente colocado em veículos utilizados especificamente para o seu transporte para o moinho. Um suco e em seguida é que se decantated e passa através de um controlo do nível de açúcar antes de ser fermentado. A fermentação é feita organicamente de acordo com normas estabelecidas pelo Insituto Biodinâmico (IBD) e USDA Organic Program. Após o processo de fermentação, esse açúcar de cana "vinho" é destilado para produzir a Terra orgânica cachaça.

Durante o processo de destilação, a primeira parte ou a "cabeça", e a última parte ou "cauda" são descartadas, uma vez que contêm substâncias de qualidade inferior. Somente a parte nobre da destilação, chamado "coração", é utilizado durante a produção da Terra cachaca orgânico.

Esta produção