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Descrição:Gellan Gum é uma espécie de polissacarídeo extracelular excretado pelo microrganismo Pseudomonas elodea. É uma estrutura linear com uma unidade repetitiva de tetrassacarídeo. Como emulsificante, agente de suspensão, espessador, estabilizador, agente de gelagem, meio de cultura tecidual, filme antigo e lubrificante, goma de gellan tem sido amplamente utilizado em mais de 20 campos, como alimentos, cosméticos, detergente, cerâmica, exploração de petróleo e revestimento para a indústria química, é considerado como um dos aditivos alimentares mais avançados do mundo. Aplicações de Gellan Gum: Indústria Farmacêutica: Colírios; Cápsula macia ou dura; Revestimento. Cosméticos: Produtos de cuidados pessoais; Perfume. Indústria química: Revestimento; Agentes de gelagem; Creme dental. Agricultura: Géis de fertilizante. Outros: Refrescar o ar do carro; Micro-organismo; Meio de Cultura Vegetal, etc.