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Lactato de sódio é o sal de sódio do ácido láctico produzido pela fermentação de uma fonte de açúcar, como milho ou beterraba, e, em seguida, neutralizando o ácido láctico resultante para criar um composto com a fórmula NaC3H5O3. Como aditivo alimentar, o lactato de sódio tem o número E E325 e naturalmente é um produto líquido, mas também está disponível em pó. Já em 1836, o lactato de sódio foi reconhecido como um sal de um ácido fraco em vez de ser uma base, e então se sabia que o lactato tinha que ser metabolizado no fígado antes que o sódio pudesse ter qualquer atividade titulante.

Este produto possui características, como ocorrência natural, cheiro suave e extremamente baixo no teor de impureza, etc . Amplamente utilizado nos cursos de processamento de produção de carne, produtos alimentícios de trigo extensivamente. 2.O lactato de sódio tem um sabor salino leve. Pode ser usado em produtos de xampu e outros itens similares, como sabonetes líquidos, pois é um hidratante eficaz. 3.O lactato de sódio é comumente usado para tratar arritmias causadas pela superdosagem da antiarritmia classe I, bem como simpatizantes pressor que podem causar hipotensão.