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Sucralose é um pó cristalino branco, adoçante não calórico e de alta intensidade feito de açúcar, 600 -650 vezes mais doce que o açúcar de cana.

A Sucralose foi aprovada para uso em alimentos e bebidas pela FAO/OMS em mais de 40 países, incluindo Canadá, Austrália e China.

Vantagens:
1) Doçura elevada, 600-650 vezes doçura do que açúcar de cana

2) Sem Calorias, sem levar a colocar peso

3) Gosto puro como açúcar e sem sabor desagradável

4) Absolutamente seguro para o corpo humano e adequado para todos os tipos de pessoas

5) Sem levar à cárie dentária ou placa dentária

6) Boa solubilidade e excelente estabilidade
Aplicação:

1) Bebidas carbonadas e bebidas alcoólicas

2) Geleias, geleia, pastos de leite, xarope, confeitarias

3) Assados, sobremesas

4) Sorvete, bolo, udding, vinho, lata de frutas, etc.
Uso:

O pó de sucralose pode ser encontrado em mais de 4.500 produtos alimentícios e bebidas. É usado por ser um adoçante alimentar sem calorias, não promove cáries dentárias, e é seguro para consumo por diabéticos. Sucralose é usado como substituto ou em combinação com outros adoçantes artificiais ou naturais, como Aspartame, potássio acessulfame ou xarope de milho de alta frutose.