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Uvaia é uma fruta pequena e redonda e sua cor varia do amarelo ao laranja. O tamanho usual é de 2 a 4 cm de diâmetro, com peso médio de 20g, o fruto tem cerca de 80% de polpa, contendo de uma a três sementes grandes. A casca da fruta é fina e pode ser consumida junto com a polpa. Uvaia tem um sabor que combina doce e azedo.


A polpa é feita unicamente com os frutos, descartando sementes e a casca. Deve ser mantida a -20ºC.