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O alho foi uma das primeiras culturas hortícolas descobertas, usado pelas culturas indiana e egípcia há até 5.000 anos, e hoje, os americanos compram cerca de 121 milhões de libras de alho fresco todos os anos (via USDA). É uma presença permanente em várias cozinhas globais, incluindo indiana, chinesa e italiana. Por mais versátil e popular que esse ingrediente seja, o alho pode dar errado de muitas maneiras. Ele queima quando você está apenas tentando dourar, pode ser um pesadelo para descascar e inunda um prato com seu sabor ou não brilha.

Se essa lâmpada te frustrou na cozinha, não perca a esperança – ainda há muitas chances de reacender uma amizade com esse alimento básico. É hora de fazer bonito com alho para que você possa mantê-lo pronto em seu arsenal de cozinha.