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Benzoato de sódio, E211, CAS no.532-32-1, conservante de alimentos, sal de sódio do ácido benzoico, processo de fabricação via síntese química, ácido benzoico e hidróxido de sódio como matérias-primas. Benzoato de sódio é conservante alimentar seguro usado como agente antimicrobiano, agente aromatizante e adjuvante em alimentos, cosméticos, xampu, cuidados com a pele, água com refrigerante, conservação de alimentos, creme dental. É usado especialmente para preservar alimentos e bebidas ácidas, como picles, molhos para salada, sucos de frutas e refrigerantes.

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