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Fosfato de alumínio de sódio, também chamado SALP, E541, CAS no.10305-76-7, uma família de sais de sódio de fosfato de alumínio, pó branco. O fosfato ácido de alumínio e sódio (SALP) é um produto químico usado no processamento de alimentos. Ele aparece como um pó branco, e tem duas formas, uma forma ácida usada em fermento em pó, e uma forma alcalina usada como um emulsificante em queijo processado.

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