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A castanha de caju é uma oleaginosa rica em nutrientes, como vitaminas, minerais e gorduras boas. É um alimento que pode trazer vários benefícios à saúde, como ajudar a controlar o colesterol e a prevenir doenças cardiovasculares.
Benefícios

Ajuda a controlar o colesterol
Previne o envelhecimento precoce
Ajuda a memória
Fortalece o sistema imunológico
Ajuda a manter a pele bonita e saudável
Ajuda a regular o açúcar no sangue
Melhora a disposição

Composição
Gorduras monoinsaturadas, Cálcio e ferro, Vitamina E, Polifenóis, Carotenoides, Magnésio, Zinco, Selênio, Cobre, Fósforo.
A castanha de caju pode ser encontrada em diferentes versões, como torrada salgada, torrada sem sal, caramelizada, com cúrcuma, entre outras.
Pessoas com alergia à castanha-de-caju ou com histórico de pedras nos rins devem evitar o consumo deste alimento.