– Lavado e limpo. - Sem sangue. - Sem cheiro ruim. – Sem pele amarela. – Sem penas. - Sem hematomas. – Ossos quebrados: abaixo de 3%. – Teor de umidade: menos de 1%. – Sem almofadas pretas. – Drenagem: 0 a -5°C durante 8 horas. – Sem vestígios de feridas profundas esculpidas. – Sem queimaduras de amônia. – Peso: 200g-450g – 100% Fresco e Congelado Seguro para o consumo humano