GSD Projekt Zwei GmbH

A pimenta-do-reino integral é classificada em três graus com base em suas características químicas e físicas após o processamento. As especificações padrão para pimenta-do-reino inteira incluem:
Cor: Preto
Forma: Quase globular
Superfície: Enrugado
Densidade aparente: 500–550 g/l
Teor de piperina: 4% e acima
Bagas leves: Menos de 2%
Cabeças de alfinete, bagas imaturas e quebradas: Menos de 0,5%
Odores e sabores estranhos: Livre de
Substâncias nocivas: Livre de

Ao comprar pimenta-do-reino vietnamita, é importante considerar sua qualidade, frescor e autenticidade. Uma fonte confiável de pimenta de alta qualidade e armazenamento adequado são essenciais para preservar o sabor e o cheiro da especiaria