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A ectoína também é chamada de ácido carboxílico tetrahidrometilpirimidina. Ectorin protege as bactérias halofílicas de danos. Tem duas funções principais:

1) Hidratação: É uma substância importante para manter o equilíbrio da pressão osmótica. Sua estrutura molecular única tem uma forte capacidade de complexar moléculas de água e pode estruturar água livre nas células. É um excelente hidratante natural.

2) Reparação: Ectorin pode resistir aos danos dos raios ultravioleta para a pele e reparar os danos do DNA celular causados pelos raios ultravioleta.