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Código CAS 611-71-2
Propriedades físicas e químicasO ácido D-mandélico é uma molécula polar, que tem uma certa hidrofilicidade devido à presença de grupos hidroxila e carboxila nele. Como o ácido D-mandélico é uma molécula quiral, suas propriedades físico-químicas são afetadas pela estrutura tridimensional de sua molécula. Além disso, as propriedades ácido-base do ácido D-mandélico também são afetadas pela estrutura molecular, e seu grupo carboxila é fracamente ácido porque o grupo hidroxila no átomo de carbono quiral substitui um átomo de hidrogênio, o que reduz a estabilidade de ressonância da carga negativa. Do ponto de vista das reações químicas, a estrutura quiral do ácido D-mandélico também tem um efeito sobre a quiralidade de seus produtos de reação. Esta propriedade quiral é de grande importância em síntese orgânica e pode ser usada na preparação de fármacos e produtos químicos para moléculas quirais.
Propriedades químicas:
Pó cristalino branco, solúvel em metanol, etanol, DMSO e outros solventes orgânicos, derivado de amêndoas amargas
Usar:
 É usado em síntese orgânica e indústria farmacêutica