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A glutationa é um composto tripeptídico formado pela condensação de ácido glutâmico, cisteína e glicina através de ligações peptídicas, sendo o tiol de baixo peso molecular mais importante em células de mamíferos a resistir ao estresse oxidativo.
Descoberto em 1921 e determinado em 1930, o Dr. Al Mindel, um famoso especialista americano em nutrição e cuidados de saúde, chamou a glutationa de um aminoácido antienvelhecimento três vezes.
Também conhecido como mestre antioxidante da natureza, a aparência é incolor transparente e cristais granulares delgados, solúveis em água, álcool diluído, amônia líquida, dimetilformamida, insolúvel em etanol, éter, acetona.
Quando é sólido, suas propriedades são estáveis, e sua solução aquosa é facilmente oxidada a glutationa oxidada no ar, que é amplamente encontrada em levedura de padeiro, gérmen de trigo, fígado animal, sangue de galinha, sangue de porco, tomates, abacaxi, pepino,
Entre eles, o gérmen de trigo e o fígado animal são os mais altos, com o teor tão alto quanto 100~1000mg/100g. Tem as funções de anti-oxidação, eliminação de radicais livres, desintoxicação, aumentando a imunidade, retardando o envelhecimento, anti-câncer, e antirradiação perigos.
Também ajuda os glóbulos brancos a matar bactérias, prevenir a oxidação de vitamina C e E e prevenir o acidente vascular cerebral e a formação de catarata. Além disso, a glutationa se liga a carcinógenos e os excreta do corpo através da urina.
Usar:
1. A glutationa reduzida é um peptídeo de molécula pequena, que existe em um grande número de organismos, especialmente nas células do fígado, que tem o efeito de proteger as membranas celulares do fígado, promover a atividade das enzimas hepáticas e combinar-se com muitos produtos químicos tóxicos para desempenhar um papel na desintoxicação.
Tem um bom efeito sobre a lesão hepática causada por várias razões, como intoxicação por drogas e álcool, cirrose hepática e outras doenças.
2. Tem as funções de anti-oxidação, eliminação de radicais livres, desintoxicação, aumentar a imunidade, retardar o envelhecimento, anti-câncer, antirradiação perigos, etc.
3. Reagentes bioquímicos e antídotos são usados principalmente para envenenamento por metais pesados, acrilonitrila, flúor, monóxido de carbono e solventes orgânicos
4. Antioxidantes endógenos que desempenham um papel importante na redução de espécies reativas de oxigênio formadas durante o metabolismo celular e respiração súbita. A glutationa-S-transferase catalisa a formação de glutationa tioéter com xenobióticos, leucotrienos e outras moléculas com centros eletrofílicos.
A glutationa também forma ligações dissulfeto com resíduos de cisteína em proteínas. Através desses mecanismos, pode ter o efeito singular de reduzir a eficácia dos agentes anticâncer.
5. Pesquisa bioquímica