Hebei Tianao Technology Co.,Ltd

Número CAS 50-81-7
Breve introdução:
A vitamina C, também conhecida como ácido L-ascórbico, é um nutriente essencial para primatas superiores e alguns outros organismos. O ácido ascórbico pode ser produzido pelo metabolismo na maioria dos organismos, com a exceção mais notável em humanos. Sabe-se mais que a deficiência de vitamina C pode causar escorbuto. O grupo farmacodinâmico da vitamina C são os íons do ácido ascórbico. Em organismos vivos, a vitamina C é um antioxidante porque protege o corpo de ameaças oxidantes, e a vitamina C também é uma coenzima.
Propriedades físico-químicas:
A vitamina C é solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol, insolúvel em éter, clorofórmio, benzeno, éter de petróleo, óleos, gorduras. A solução aquosa é ácida. Pode ser rapidamente oxidado em ácido dehidroascórbico no ar, e tem um sabor azedo semelhante ao ácido cítrico. É um forte agente redutor, que gradualmente se transforma em diferentes graus de amarelo claro após o armazenamento por um longo tempo. Este produto é encontrado em uma variedade de vegetais frescos e frutas. Este produto desempenha um papel importante na oxidação e redução biológica e respiração celular, que é propício à síntese de ácidos nucleicos e promove a produção de glóbulos vermelhos. Também pode reduzir Fe3+ para Fe2+, que é fácil de ser absorvido pelo corpo e também é benéfico para a produção celular.
Função:
A vitamina C está envolvida na produção de colágeno no corpo, neutraliza toxinas, promove a produção de anticorpos e aumenta a função de desintoxicação do corpo. Na medicina, é usado principalmente para a prevenção ou tratamento do escorbuto, bem como para cáries, abscesso gengival, anemia, parada de crescimento e outras doenças causadas por ácido ascórbico insuficiente. No processamento de alimentos, é usado como um potenciador de vitamina para suco de laranja concentrado, cristais de suco de frutas, doces, geleia, geleia, etc.