indicore exports

As especificações do pó de pimenta definem os padrões de qualidade, classificação e limites de segurança para a venda comercial. Perfis padronizados exigem um máximo de 11% de umidade, 8% de cinzas totais e 1,5% de cinzas insolúveis em ácido. O produto deve estar livre de corantes artificiais (como o Vermelho Sudan), fragmentos de insetos e não conter enchimentos adicionados. Requisitos químicos e nutricionais: Umidade: máximo de 8% a 11%. Cinzas totais: máximo de 8%. Cinzas insolúveis em ácido: máximo de 1,3% a 1,5% (indica a ausência de areia ou terra). Conteúdo de capsaicina: de 0,5% a 1,5% (o valor de calor geralmente varia de 25.000 a 50.000 SHU, dependendo do grau).