Page Global Consultants

O óleo de cártamo é um óleo refinado extraído das sementes da planta de cártamo. Conhecido por seu sabor suave, alto ponto de fumaça e benefícios nutricionais, o óleo de cártamo é uma escolha popular para várias aplicações culinárias. Seu sabor leve e propriedades saudáveis o tornam uma adição versátil a qualquer cozinha.

Benefícios do óleo de cártamo:

Alto ponto de fumaça: Com um ponto de fumaça de aproximadamente 450 ° F (232 ° C), o óleo de cártamo é ideal para métodos de cozimento em alta temperatura, como fritar, refogar e grelhar, garantindo estabilidade e desempenho em temperaturas elevadas.
Gorduras saudáveis para o coração: Rico em gorduras monoinsaturadas e pobre em gorduras saturadas, o óleo de cártamo apoia a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir os níveis de colesterol LDL e melhorar a função cardíaca geral.
Rico em vitamina E: Fornece uma boa fonte de vitamina E, um antioxidante que ajuda a proteger as células do dano oxidativo e apoia a saúde imunológica.
Sabor neutro: Seu sabor suave e neutro permite que ele se misture perfeitamente a uma ampla variedade de pratos, desde cozinhar e assar até molhos para salada e marinadas.
Usos versáteis: Adequado para fritar, refogar, assar e como ingrediente em várias criações culinárias, tornando-o uma escolha prática para cozinhar todos os dias.

Especificações do óleo de cártamo:

Tipo: Óleo vegetal comestível
Fonte: Extraído de sementes de cártamo (Carthamus tinctorius)
Aparência: Líquido claro e amarelo claro
Sabor: Sabor suave e neutro
Ponto de fumaça: Aproximadamente 450 ° F (232 ° C)
Conteúdo nutricional (por colher de sopa):
Calorias: 120
Gordura total: 14g
Gordura saturada: 1g
Gordura monoinsaturada: 9g
Gordura poliinsaturada: 4g
Ácidos graxos ômega-6: alto
Vitamina E: 2,4 mg (12% DV)
Usos: Fritar, refogar, assar, molhos para salada e marinadas