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O óleo de soja é um óleo vegetal amplamente utilizado extraído da soja. Valorizado por seu sabor suave, alto ponto de fumaça e perfil equilibrado de ácidos graxos, o óleo de soja é uma excelente escolha para várias aplicações culinárias. Ele oferece uma série de benefícios nutricionais e é um ingrediente básico tanto em cozinhas domésticas quanto na produção comercial de alimentos.

Benefícios do óleo de soja:

Saudável para o coração: Rico em gorduras poliinsaturadas, incluindo ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que auxiliam na saúde cardiovascular, reduzindo os níveis de colesterol LDL.
Alto ponto de fumaça: Com um ponto de fumaça de cerca de 450 ° F (232 ° C), é ideal para fritar, refogar e assar sem quebrar ou perder o valor nutricional.
Sabor neutro: Seu sabor suave permite que ele se misture perfeitamente a uma variedade de pratos sem alterar o perfil de sabor.
Rico em vitamina E: Fornece uma boa fonte de vitamina E, um antioxidante que ajuda a proteger as células dos danos oxidativos e apoia a saúde geral.
Usos versáteis: Adequado para cozinhar, assar, molhos para salada e como ingrediente em alimentos processados.

Especificações do óleo de soja:

Tipo: Óleo vegetal comestível
Fonte: Extraído da soja (Glycine max)
Aparência: Líquido claro e amarelo claro
Sabor: Sabor neutro e suave
Ponto de fumaça: Aproximadamente 450 ° F (232 ° C)
Conteúdo nutricional (por colher de sopa):
Calorias: 120
Gordura total: 14g
Gordura saturada: 2g
Gordura monoinsaturada: 3g
Gordura poliinsaturada: 9g
Ácidos graxos ômega-3: 1g
Vitamina E: 1,1 mg (6% DV)
Usos: Cozinhar, fritar, assar, molhos para salada e na produção de alimentos processados