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A Abóbora Cabotiá é um tipo de abóbora de tamanho médio, com formato oval e casca verde-escura. Sua polpa é amarela, firme e doce, com sabor levemente adocicado e suave. É um alimento rico em nutrientes e possui poucas calorias: 100 gramas de abóbora tem em apenas 48 kcal. Além de ser rica em vitamina A e C, possui fibras, potássio, magnésio, cálcio, vitamina E, ferro e vitaminas B1, B3, B5 e B6.