Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

A carragenina, E407, número CAS 11114-20-8, é um hidrocolóide extraído de certas algas vermelhas e pode ser classificada em tipo K (κ), tipo I (ι) e tipo L (λ). A carragenina é comumente usada em alimentos como espessante, agente gelificante, agente de suspensão, emulsificante e estabilizador. Usos: Para geléia: A geléia feita de carragenina é elástica e não isenta de água. Para gomas: doce de frutas transparente feito de carragenina, com sabor rico de frutas, doçura moderada, bom gosto, dentes não pegajosos, para que o produto tenha bom gosto, elasticidade, baixa viscosidade e boa estabilidade. Para sorvete: para fazer sorvete textura delicada e bom gosto.

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