Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

CAS 532-32-1
Conservantes de alimentos Em 1870, o cientista britânico H.Fleck descreveu pela primeira vez o efeito conservante do ácido benzóico ao procurar um ácido para substituir o conhecido ácido salicílico, e estabeleceu o efeito conservante dessa substância, porque a segurança do benzoato de sódio não foi estudada em profundidade naquela época, e a tecnologia de produção não estava madura o suficiente, não foi usado como conservante de alimentos pela primeira vez até o início deste século, e desde então se tornou um dos conservantes mais usados no mundo por causa de seu baixo preço. O benzoato de sódio, também conhecido como benzoato de sódio, é um conservante de alimentos comumente usado na indústria alimentícia da China, inodoro ou levemente com cheiro de benjoim, doce e adstringente. É estável no ar e pode absorver a umidade ao ar livre. Ocorrendo naturalmente em mirtilos, maçãs, ameixas, cranberries, cranberries, ameixas, canela e cravo, seu desempenho bactericida é mais fraco que o ácido benzóico, e o poder bactericida de 1.180g de benzoato de sódio é aproximadamente equivalente a 1g de ácido benzóico. Em um ambiente ácido, o benzoato de sódio tem um efeito inibitório significativo em uma variedade de microrganismos, quando o pH é 3,5, a solução a 0,05% pode inibir completamente o crescimento da levedura, mas quando o pH está acima de 5,5, o efeito em muitos bolores e leveduras é pobre. Quase não tem efeito em soluções alcalinas. Depois que o benzoato de sódio entra no corpo humano, ele se combina com a glicina para formar ácido úrico ou ácido glucurônico em glucuronídeo durante o processo de biotransformação e é completamente excretado da urina e não se acumula no corpo. Dentro da faixa de dosagem normal, não tem efeito tóxico no corpo humano e é um conservante mais seguro. Pode ser usado para bebidas carbonatadas, sucos de frutas concentrados, margarina, base de goma mãe, geléia, geléia, molho de soja, etc. A Ingestão Diária Aceitável (DDA) para o corpo humano é:5毫克/公斤体重(以苯甲酸计)。
用途：
1.苯甲酸钠可用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。2.血清胆红素试验的助溶剂。3.用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂。>