Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

DATEM, E472e, CAS No.6027-23-2, Diacetiltartarato, também conhecido como mono e diglicerídeos, emulsificante alimentar, cloridrato de maltina de cevada feito por síntese química. É um pó branco-marfim ou sólido granular. O DATEM possui características como emulsificação, maior estabilidade, melhor preservação, vida útil prolongada e frescor protegido. É usado principalmente como emulsificante alimentar em pães, bolos, manteiga, óleo vegetal hidrogenado e óleo vegetal em pó.

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