REALSA

O açúcar de coco é melhor usado como alternativa de adoçante. O açúcar de coco realsa é originário da exuberante paisagem javanesa do arquipélago indonésio. Presta homenagem ao orgulhoso patrimônio agrícola da região e integra isso com padrões modernos de controle de qualidade.

Nosso açúcar de coco é natural, não tem conservantes, nem aditivos, sem sabores artificiais ou corantes, sem produtos químicos, sem branqueamento, nenhum agente anti fermentador e nenhum adúltero sintético.

Nosso Açúcar de Coco dá a esses agricultores o potencial para uma vida melhor. Esta é uma tradição única do javanês e eles são conhecidos por produzir o açúcar de coco de melhor qualidade.

Os agricultores sobem as palmeiras de coco e recolhem o néctar da flor de açúcar cortando suavemente a flor. Uma vez colhido, o néctar é transferido para chaleiras. O processo de evaporação reduz o teor de umidade do néctar antes de ser permitido colocar em um "tijolo" de néctar sólido. Uma vez que o néctar esfriou e solidificou, ele é então moído em grânulos.

Em comparação com o açúcar de cana, os coqueiros produzem 50-75% mais açúcar por acre, mas usam menos de um quinto dos nutrientes do solo e da água, tornando o Açúcar de Coco um produto extremamente sustentável. Isso levou muitas comunidades tradicionais em todo o mundo a considerar as palmeiras de coco como a "Árvore da Vida", já que uma árvore pode fornecer uma infinidade de bens utilizáveis, como material de cobertura, alimentos, água de coco, material de construção e sombra para as culturas.

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
O açúcar de coco oferece uma infinidade de benefícios para a saúde, especialmente quando comparado a algo como açúcar de cana branca. Alguns desses benefícios incluem:

- Menor impacto nos níveis de açúcar no sangue (o açúcar de coco ocupa apenas 35 posições no índice glicêmico, enquanto o açúcar de mesa regular está entre 60 e 75) – tornando-se uma alternativa adequada para diabéticos
- Maiores quantidades de vitamina C, potássio, fósforo, magnésio, cálcio, zinco, ferro e cobre.
- Alternativa de baixa frutose (mais adequada para aqueles com sensibilidade)
- Contém fitonutrientes, como polifenóis, flavonoides e antioxidantes (propriedades anti-envelhecimento)
- Contém o inositol de vitamina B, muitas vezes usado como um reforço de humor