RILS Comercio e Distribuicao Ltda

Amêndoas de cacau selecionadas, produzidas em terroirs reconhecidos pela qualidade e rastreabilidade. Cada lote carrega a autenticidade da produção sustentável e certificada, garantindo sabor e consistência para chocolates bean-to-bar e indústrias premium.

Produzido na Bahia, região reconhecida mundialmente pela tradição e excelência na produção de cacau. Trabalhamos com Tipo 1 e Premium, garantindo qualidade superior, rastreabilidade e certificação internacional.

Características principais

Espécie: Theobroma cacao

Origem: Bahia – Brasil

Certificação: Internacional, com garantia de origem e sustentabilidade

Classificação:

Tipo 1: Amêndoas selecionadas, fermentação controlada, excelente padrão físico e sensorial
Tipo 1 → padrão de qualidade elevado, ideal para indústrias.

Premium: Lotes especiais com perfil sensorial refinado, acima de 80 pontos em protocolos de cacau fino
Premium → cacau fino para chocolaterias bean-to-bar e exportação.

Processo pós-colheita: Fermentação natural e secagem ao sol

Perfil sensorial (Premium 80+ pontos):

Aromas de frutas tropicais e notas florais

Sabor complexo com nuances de castanhas e mel

Acidez equilibrada e agradável

Corpo redondo e finalização prolongada

Unidade comercial: Arroba de 15 kg
Disponibilidade em lotes múltiplos, com rastreabilidade completa da fazenda até o comprador.