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ICUMSA 45 é um açúcar altamente refinado, e é facilmente reconhecível por seu distintivo cor branca e brilhante e puro gosto sacarose. É adequado para consumo humano e a utilização de uma ampla gama de aplicações em alimentos. É perpetuamente em elevada procura uma vez que é a forma mais segura de açúcar, devido ao facto de que o processo de refinação, através da qual ele é criado remove as bactérias contaminantes e muitas vezes presentes nos açúcares em bruto. ICUMSA 45 é o principal açúcar de consumo do mundo.