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O açúcar ICUMSA 45 é o açúcar de consumo líder mundial. Um produto de açúcar altamente refinado, é facilmente reconhecível por sua cor branca cintilante distinta e sabor puro de sacarose. O ICUMSA 45 está constantemente em alta demanda por ser a forma mais segura de açúcar, devido ao fato de que o processo de refino pelo qual é criado remove as bactérias e contaminantes frequentemente presentes no açúcar bruto que representam uma ameaça à saúde humana. De acordo com o método brasileiro de testes SGS, o açúcar ICUMSA 45 é o açúcar de maior qualidade disponível no mercado atualmente. A qualidade do açúcar é determinada por um sistema desenvolvido pela ICUMSA (International Commission For Uniform Methods Of Sugar Analysis), que é um organismo internacional que tem procurado padronizar as medidas que são para descrever o açúcar de modo que não importa onde o comprador esteja localizado, ou onde o açúcar é originado um entendimento do tipo e qualidade do açúcar pode ser obtido simplesmente citando uma classificação como iCUMSA 45. O açúcar é testado em uma escala de brancura. Uma forma de associação nas revisões do ICUMSA é dizer que quanto mais branco um açúcar é, mais refinado ele é. O açúcar ICUMSA 45 é um açúcar branco brilhante, altamente refinado, adequado para consumo humano e uso em uma ampla gama de aplicações