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Nibs de cacau são pequenos pedaços de grãos de cacau esmagados, ou grãos de cacau, que têm um sabor amargo de chocolate.

São produzidos a partir de grãos derivados do Cacau Tree Theobroma, também conhecido como cacaueiro. Os grãos de cacau são secos após a colheita, depois fermentados e quebrados para produzir pequenos pedaços escuros ou nibs de cacau.

São uma excelente fonte de fibras, proteínas e gorduras saudáveis, nutrientes que ajudam a promover a sensação de saciedade. São ricos em muitos minerais, como ferro, magnésio, fósforo, zinco, manganês e cobre.