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Na indústria alimentícia, o ácido cítrico é frequentemente usado como agente aromatizante para aumentar a acidez dos alimentos e melhorar seu sabor. Por exemplo, a adição de ácido cítrico ao preparo de alimentos como doces, biscoitos, pães, geleias, bebidas e alimentos enlatados pode melhorar o sabor dos alimentos e promover o apetite. Além disso, o ácido cítrico é usado como conservante que inibe o crescimento bacteriano e melhora a estabilidade da cor dos alimentos, prolongando assim sua vida útil.
O ácido cítrico também desempenha um papel importante na indústria de cosméticos. Atua como um limpador suave, ajudando a remover a sujeira e a oleosidade da superfície da pele, deixando-a refinada e suave. Além disso, o ácido cítrico suaviza o estrato córneo até certo ponto e melhora a rugosidade da pele.
Além das indústrias alimentícia e cosmética, o ácido cítrico tem uma ampla gama de aplicações em outros campos. Por exemplo, na produção de celulose, o ácido cítrico pode ser usado para fazer materiais biodegradáveis, o que tem importantes aplicações ambientais. Além disso, o ácido cítrico é utilizado na produção de fertilizantes líquidos, pois forma uma camada protetora nas raízes das plantas, evitando a invasão de patógenos e promovendo o crescimento e desenvolvimento das plantas.