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Ácido Polyglutamic da gama da fonte natural da pureza elevada/gama PGA

O ácido gama-poli-glutâmico (γ-PGA) é um biopolímero de ocorrência natural, multi-funcional e biodegradável. É produzido através da fermentação por Bacillus subtilis usando ácido glutâmico. A PGA é constituída por monómeros de ácido glutâmico reticulados entre grupos α-amino e γ-carboxilo. É água-solúvel, comestível e non-toxicpara o ser humano, e é favorável ao meio ambiente. Tem aplicações amplas nas áreas de medicina, alimentos, cosméticos e tratamento de água.

γ-PGA amplamente utilizado na indústria farmacêutica, alimentos, cosméticos, tratamento de água, produtos higiênicos, agricultura e outras indústrias de alta tecnologia.

Gamma ácido Poliglutâmico, reconhecido pela primeira vez na comida japonesa ' natto ', é um biopolímero multifuncional natural, produzido com Bacillus subtilis por fermentação.

Gamma ácido Poliglutâmico (Gamma PGA) é um homopolímero solúvel em água, que consiste de ácido D-glutâmico e monômeros de ajuda L-glutâmico que são ligados por ligações Amida entre os grupos α-amino e γ-carboxilo.

O número do Lage de grupos carboxyl ao longo da cadeia da molécula da Gama PGA pode formar a ligação do hidrogênio em uma molécula ou entre moléculas diferentes. Assim tem a capacidade de retenção elevada da absorbilidade e da umidade da água. Graças às suas propriedades únicas,

Gamma PGA pode ser usado como espessante, filmogen, humcctant, retardador, cosolvente, fichário e anti-freezer, portanto, a perspectiva de aplicação de gama PGA é promissor.