Wen'an County Zhongde Chemical Co., Ltd.

A Goma Xantana, também conhecida como goma de Hanssen, é um polissacarídeo extracelular microbiano produzido pela Xanthomonas campestris usando carboidratos como matéria-prima principal (como amido de milho) através de engenharia de fermentação. Possui propriedades reológicas únicas, boa solubilidade em água, estabilidade térmica e resistência a ácidos e bases, com boa compatibilidade com várias sais; é usada como espessante, agente de suspensão, emulsificante e estabilizante em mais de 20 indústrias, sendo atualmente o polisacarídeo microbiano de maior produção com ampla aplicação.
Característica: o goma xantana é um pó amarelado claro a branco, com leve odor. dissolve-se em água fria e quente para formar uma solução neutra, resistente ao congelamento e descongelamento, insolúvel em etanol. Se dispersa em água e emulsifica para formar um coloide viscoso hidrofílico estável.
Propriedades principais: suspensão e emulsificação, boa solubilidade em água, espessante, pseudoplasticidade, estabilidade ao calor, estabilidade a ácidos e bases, estabilidade a sal, resistência à hidrólise enzimática.
Usos principais: devido às suas propriedades únicas, a goma xantana é amplamente utilizada em mais de dez campos como alimentos, petróleo, medicina, indústria química etc., atuando como estabilizante, emulsificante, agente de suspensão, espessante e auxiliar de processamento; pode controlar a rheologia, estrutura, sabor e aparência; a pseudoplasticidade garante bom paladar. É utilizada em alimentos (aderezos, pães, laticínios, alimentos congelados, bebidas, condimentos, elaboração, confeitaria, panificação, sopas e conservas), cosméticos (principal ingrediente funcional) e até em creme dental para espessar e moldar, além de aplicações industriais, incluindo perfuração de petróleo, devido à sua pseudoplasticidade e resistência a sais e calor; ajuda a manter a viscosidade em fluidos de perfuração. Aparência do produto: pó branco ou amarelado; embalagem: saco de papel kraft de 25 kg com forro plástico.