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Um único congelamento rápido, comumente abreviado como IQF, é um método de congelamento usado na indústria de processamento de alimentos. O processo de congelamento leva pouco tempo. Não permite que grandes cristais de gelo se formem nas células do produto, o que destrói a estrutura da membrana a nível molecular. Isso permite que o produto mantenha sua forma, cor, cheiro e sabor em maior medida após descongelamento.

Os freezers individuais, também conhecidos como freezers Air Blast, incluem armários, túneis, camas fluidizadas e cintos espiralados.