Descrição
O método de secagem do produto é a Janela de Refração (RWD), processo de secagem exclusivo no Brasil.
Consiste em fazer o despolpamento do produto na hora, enviar líquido e natural para a máquina...
O método de secagem do produto é a Janela de Refração (RWD), processo de secagem exclusivo no Brasil.
Consiste em fazer o despolpamento do produto na hora, enviar líquido e natural para a máquina de secagem, onde é disposta em cima de uma esteira.
Em baixo da esteira há uma bandeja com água aquecida à 90ºC e através da ventilação forçada (ar entra, ar sai) o produto vai secando de forma natural, conservando melhor a cor, sabor, aroma e propriedades nutricionais do Açaí.
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