RBD oleína de palma é a fracção líquida obtida pelo fraccionamento de óleo de palma após a cristalização a temperaturas controladas. É especialmente adequado para fritar e cozinhar. Principais aplicações...

RBD oleína de palma é a fracção líquida obtida pelo fraccionamento de óleo de palma após a cristalização a temperaturas controladas. É especialmente adequado para fritar e cozinhar. Principais aplicações do RBD oleína de palma incluem os óleos para saladas e cozinhar em domicílios, gordura de fritura industrial de macarrão instantâneo, batatas fritas, donuts e leite condensado. RBD oleína de palma é livre de colesterol e contém vitamina D e E. Possui alta estabilidade à oxidação e é nutricionalmente saudável com uma composição equilibrada. Os agentes emulsionantes podem ser adicionados, juntamente com corantes permitidos, sabores e outros ingredientes como desejado para atender a aplicação do produto final.

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