Fundada em 1986 por Paulo Alexandre G.P. Baraona e Francisco José G.P. Baraona com o objetivo de atuar no mercado de Obras públicas e de economia mista, tendo como seus primeiros clientes a Prefeitura Municipal de Vitória e o SESI.A partir de 1990 apos a saída do sócio Francisco Baraona e a entrada da socia Letícia Assad a empresa se reestruturou administrativa e tecnicamente para ampliar a sua área de atuação buscando novos clientes tais como Orgãos Federais (Ministério do Exército, Ministério da Fazenda, Justiça Federal), Estaduais (no Departamento de Edificações e Obras - DEO) e Municipais (Prefeituras de varios Municípios), Economia Mista (Vale do Rio Doce), Bancos (CEF, Banestes, B. Brasil) e Clientes Particulares (Shell, Associação Deseret, Faculdade de Economia de Vitória, dentre outros).Para atender as exigências e com o passar dos anos, visando a necessidade da procura por novos mercados, a área comercial passou a exigir uma dedicação maior do sócio Paulo Baraona sendo parte técnica suprida pela entrada, em 1997, do novo sócio Juliano Curto de Barros que já pertencia ao quadro técnico da empresa. No ano de 2006 a sócia Letícia Assad retirou-se da sociedade passando suas cotas para o sócio Paulo Alexandre G.P. Baraona.O surgimento de novas empresas no mercado aliado, a diminuição da oferta de obras e exigência sempre crescente de produtos de boa qualidade com preços cada vez mais reduzidos, gerou a necessidade de nos adequarmos nova realidade do mercado, fazendo com que a empresa buscasse maior competitividade através de programas de qualidade e produtividade, ISO 9000 e PBQPH, assim como investimentos profissionalizantes para nossos colaboradores.Buscando a melhoria continua do sistema de gestão, em 2011 a Cinco Estrelas deu inicio ao processo de implantação de um sistema de gestao integrada ao sistema da qualidade (ISO 9001/PBQP-H) que visa incorporar aspectos ambientais baseados na ISO 14001 e aspectos de segurança e saúde do trabalhador baseados na norma OHSAS 18001. Além disso, está se adequando para receber a certificação no programa integrado de desenvolvimento e qualificação de fornecedores PRODFOR.