Frootiva Co.

A busca por uma melhor alimentação impulsiona o desenvolvimento de produtos com conteúdo real de frutas e outros vegetais.

Para isso, oferecemos uma ampla linha de FRUTAS DESIDRATADAS EM PÓ para as indústrias de alimentos e bebidas, com tecnologia de secagem que conserva boa parte dos aspectos nutritivos e características sensoriais das frutas e vegetais.

Mais do que ingredientes, os desidratados de frutas e vegetais possibilitam explorar conceitos e demandas de novos produtos, transformando-os em oportunidade de negócios.

Fabricantes podem, cada vez mais, promover nos seus rótulos o “teor de fruta real” e sua equivalência em termos de porção da fruta em seus produtos.

Sobre o Açaí:
Açaí (Euterpe oleracea M) é uma palmeira que ocorre no Norte do Brasil (floresta amazônica) com grande importância socioeconômica para a região amazônica. Os frutos são esféricos, constituídos por uma semente ligeiramente dura, envolvida por uma polpa oleaginosa acinzentada, recoberta por uma epiderme púrpura escura. Desses frutos, obtém-se a polpa do Açaí: um produto de alto valor energético, potencial nutritivo, com alto teor de fibras, proteínas, lipídios e antocianinas.
O interesse por tal produto tem crescido no mundo, devido aos importantes benefícios à saúde associados ao seu consumo, como alta capacidade antioxidante, atividade antiinflamatória e antiproliferativa. No entanto, o Açaí é uma fruta altamente perecível como fruta fresca. A produção do Açaí em pó é uma forma de preservar seus benefícios e oferecer produtos com baixo teor de umidade, excelente estabilidade, maior vida útil e preço competitivo.