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O sulfato de amônio é um tipo de emulsificante e espessante eficaz, com boa estabilidade nas propriedades físicas, sendo especialmente adequado para uso em materiais à base de argila. O teor total de ácidos graxos (N) é ≥20,5%, e o teor de sólidos (S) é ≥21%. É amplamente utilizado em culturas como cevada, trigo e soja, bem como em culturas econômicas como algodão, chá e amendoim. No cultivo de cevada, pesquisas demonstram que o uso do sal de amônio pode aumentar efetivamente o teor de argila no solo.