Descrição
O milho branco e amarelo são duas variedades comuns de milho doce que diferem principalmente na cor do grão. O milho branco tem grãos brancos ou de cor creme, enquanto o milho amarelo apresenta grãos amarelos claros a escuros.
Diferenças nutricionais:
O milho amarelo contém beta-caroteno, um pigmento natural que se converte em vitamina A durante a digestão, dando-lhe uma ligeira vantagem nutricional sobre o milho branco.
Perfil de sabor:
A doçura e o sabor do milho são determinados pela variedade específica, e não pela cor do grão. Tanto o milho branco quanto o amarelo podem ser igualmente doces, dependendo do tipo.
Usos culinários:
Tanto o milho branco quanto o amarelo são versáteis na cozinha e podem ser usados de forma intercambiável em receitas. A escolha entre eles geralmente se resume à preferência pessoal ou ao apelo visual de um prato.
Em resumo, a principal distinção entre milho branco e amarelo está na cor do grão, com diferenças mínimas no conteúdo nutricional e no sabor.
- MILHO
- MILHO BRANCO
- MILHO AMARELO
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