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"Categoria: Comida Premium | Cálcio: ≥180 mg/100g | Proteína: ≥13% | Ferro: ≥7,6 mg/100g | GI: ~57 | Umidade: ≤12%

PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS:
• Maior quantidade de cálcio entre todas as culturas de grãos (≥180 mg/100g) – alegação única e defensável para a saúde
• Ferro ≥7,6 mg/100g – 3× mais que trigo; altamente relevante para programas alimentares de redução da anemia
• Naturalmente sem glúten; taninos baixos; Amido resistente reforça as alegações de saúde do microbioma intestinal
• Disponível em variedades marfim (suave, com sabor a noz) e marrom escuro (terroso, semelhante ao melaço)
• Demanda global em rápido crescimento, impulsionada pela diáspora etíope, alimentos saudáveis e mercados sem glúten
• Certificado para não transgênicos; inspecionado pelo PPECB; análise mineral completa no COA por lote
• Sacolas de papel multiparede de 25 kg; marca própria para marcas de saúde e sem glúteis disponíveis

Melhor para: moinhos de farinha sem glúten, produtores de injera, marcas de alimentos naturais, fabricantes de alimentos para bebês."